2023年 島とうがらし栽培 128日目 – 残念 –

ジャンボ島とうがらしで作ったコーレーグースを食卓で使い始めました。

結論から言います。

全然ダメ！

辛味も薄くて正直、味がつまらない。

もっとわかり易く言えば、旨味がない。

早々に見切りをつけ、乾燥させて一味唐辛子にすることにしました。

7月8日から71gで乾燥スタート。

連日のカタブイ（スコール）で雨に濡れることもあるけど、とりあえず順調に乾燥しています。

それにしても、ジャンボのコーレーグースどうしようかな？